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专题：加拿大VQA冰酒和STYLE冰酒标准

VQA(The Vintners Quality Alliance)加拿大葡萄酒品质联盟缩写，VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量的高低。VQA葡萄酒必须是全部用加拿大产的葡萄酿造，必须按照VQA的标准生产并经过专家组的品尝决定是否有资格打上VQA标志。VQA明确规定了哪些地理区域可以种植葡萄，葡萄酒应该如何酿造，有VQA认证标志的产品可以使用那些葡萄品种等问题。

冰酒营销

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冰酒因为稀少而珍贵，一直是伴随北美、欧洲绅士、女士彰显身份的象征，她除品质优秀外，其实保健功能更为突出，有人形象说：“喝到口里是凉的，到胃里是发热的。”经专业机构测定：冰酒的营养成分几乎包含了人体所有必须的数十种氨基酸，有养颜、美容、保健等功能的天然饮品。冰酒非常适合国人享用，她独特的口感风靡东南亚地区以及台湾、香港，现在人民大会堂宴用葡萄酒也首选冰酒

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葡萄酒知识——品鉴葡萄酒从入门级开始介绍红酒知识

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冰酒，一个因错误而诞生的美丽

传说在 1794 年德国法兰克富地区的某一酒庄（另一说法是在 1858 年的莱因高地酒庄）。那一年的深秋，该酒庄葡萄园里的葡萄果实累累，由于气候的原因，该年的葡萄品质相当好，预示着一个极好的年份酒即将诞生，主人的心中充满了喜悦。然而就在葡萄即将采收之时，主人因事外出，没来得及赶回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了正常的采收时间。紧接着一场突如其来的暴风雪袭击了欧洲大陆，这是一个罕见的寒冬，严寒的低温将葡萄冻成了一颗颗冰葡萄球，迟归的主人望着硕果累累的 “ 冰葡萄 ” 心痛不已，弃之可惜，在无奈的情况下只好将它们压榨，却意外的获得了浓如蜂蜜的果汁。试用其酿制，其酒香风味独特，芬芳异常，就这样，一款绝世美酒冰葡萄酒诞生了。

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冰酒庄园风光



大雪中的冰酒庄园	冰酒庄园	冰葡萄

冰葡萄	工人采摘冰葡萄	加拿大滑雪

冰酒文化

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