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 冰酒的历史由来

冰酒历史-加拿大冰酒历史-德国冰酒历史,奥地利冰酒历史    传说在 1794 年德国法兰克富地区的某一酒庄(另一说法是在 1858 年的莱因高地酒庄)。那一年的深秋,该酒庄葡萄园里的葡萄果实累累,由于气候的原因,该年的葡萄品质相当好,预示着一个极好的年份酒即将诞生,主人的心中充满了喜悦。然而就在葡萄即将采收之时,主人因事外出,没来得及赶回来,挂在枝头的成熟葡萄错过了正常的采收时间。紧接着一场突如其来的暴风雪袭击了欧洲大陆,这是一个罕见的寒冬,严寒的低温将葡萄冻成了一颗颗冰葡萄球,迟归的主人望着硕果累累的 “ 冰葡萄 ” 心痛不已,弃之可惜,在无奈的情况下只好将它们压榨,却意外的获得了浓如蜂蜜的果汁。试用其酿制,其酒香风味独特,芬芳异常,就这样,一款绝世美酒冰葡萄酒诞生了。

  真情推荐

  每当我们推荐给新朋友或红酒爱好者这款冰酒时,大家都觉得很陌生,但又每当喝进一口冰酒到口里,确又挡不住惊喜和感叹,世界上还有这种纯净又甘甜的葡萄酒,真是妙不可言,原来只认为喝红酒就要做DIY,想加可乐加可乐,想加柠檬加柠檬,才能兑到顺口而无苦涩,原来冰酒才是我们真正想要的天然宠儿,其实冰酒你别沾上她,你沾上她你就难以忘怀她,因为她的酒色神韵,沁人心脾的甘甜果香,以及入口后酒体丰满厚实重力般冲击,使你不得不赞叹而又为之陶醉,国内有位葡萄酒业泰斗曾经这样形容:“冰酒将会成为葡萄酒中的海络英”。 冰酒是加拿大国酒,是世界葡萄酒中之极品,又称为液体黄金,她与加拿大小麦,纸浆、三文鱼、矿业相齐名,是加拿大人、美国人、餐桌上常备酒。

   冰酒不是加冰块的酒,她是在零下7—8度,在葡萄树上自然冰冻葡萄酿造的葡萄酒,葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出浓缩的葡萄汁,这种葡萄汁被慢慢发酵成酒,绝无人工勾兑之痕迹。

   冰酒因为她的稀少而珍贵,一直是伴随北美、欧洲绅士、女士彰显身份的象征,她除品质优秀外,其实保健功能更为突出,有人形象说:“喝到口里是凉的,到胃里是发热的。”经专业机构测定:冰酒的营养成分几乎包含了人体所有必须的数十种氨基酸,有养颜、美容、保健等功能的天然饮品。

   冰酒非常适合国人享用,她独特的口感非常风靡东南亚地区以及台湾、香港,现在人民大会堂宴用葡萄酒也首选冰酒,冰酒作这几年引进国内的新品种越来越吸引红酒爱好者,除星级酒店的商务用酒,冰酒也陆续走进酒吧、夜场、超市,受欢迎程度之高,喝冰酒,了解冰酒己作为一种成功人士前卫时尚,相信不会很久大家会在葡萄酒家庭中认识到:干红葡萄酒、冰葡萄酒原来是一对大自然缔生的姊妹花。

 
  冰酒历史
冰酒的产生与发展
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