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冰酒的最佳饮用介绍

发布时间:2010-07-25 19:50:38    来源:加拿大冰酒网 www.caicewine.com   阅读量:6587人次

    饮用冰酒是一件极为惬意的事。著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒有一个形象的描述:真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁,同时脸上又挨了一巴掌。冰酒的酒液呈金黄色或深琥珀色,口感非常甜蜜,并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味,闻起来有时还有干果的香味。
    冰酒一般要先冷冻几小时后再饮用,理想的饮用温度为14℃,搭配巧克力、甜点或水果干最为般配。用的杯子大多是小杯,这是因为冰酒的香甜气息相当充裕饱满,不像红酒要在酒杯中积储酒香,所以窄口高脚的香槟杯就十分合用。将酒杯斟满至四分之三,就能享受到冰酒甜香扑鼻的绝美气息。饮用多种酒时,甜度最高的冰酒比较适合最后饮用。

 
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