网站首页
品尝葡萄酒的基本动作
如何鉴别和品尝法国葡萄酒
葡萄酒品尝词汇的应用
酒杯选择与斟酒礼仪
饮红葡萄酒需要冰镇吗?
鉴赏红酒从酒瓶开始
葡萄酒类型与配餐的几种选择
饮用葡萄酒有讲究
如何识别优质干红
当庸人碰上价廉的葡萄酒
葡萄酒:年青的·盛年的·衰老的
品尝葡萄酒不用装模作样
葡萄酒打开后如何保存
如何辨别法国葡萄酒的酒标
各种葡萄酒的定义与分类
葡萄酒的适饮期和陈年空间
葡萄酒的酸度、苦味和甜度
葡萄树的生命期与葡萄酒品质的关系
红、白葡萄酒的主要区别
巧识色素葡萄酒
葡萄酒开瓶后寿命如何延长
葡萄酒的存储小窍门
你了解葡萄的保健功能吗?
喝红酒可降低卡路里延长生命
红酒有助瘦身
适度的饮酒能够保护大脑
葡萄酒有利于女性防病驻颜
葡萄酒特殊物质让癌细胞挨饿致死
女性日饮125毫升葡萄酒益健康
走近葡萄酒 品味风雅文化
论小资红酒和生命的沉淀
葡萄酒收藏:收益与品位兼得

如何辨别法国葡萄酒的酒标

信息发布:加拿大冰酒网


   法国葡萄酒的四个分级中,等级最高的是AOC葡萄酒。葡萄酒的等级不同,酒标的记载方式也相异。以下说明如何辨认AOC葡萄酒酒标,若能了解这种酒标,大致也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。

  AOC标示生产地名的范围越小,等级越高。法国的葡萄酒,除了阿尔萨斯地方之外,都是以产地名作为葡萄酒名。例如在波尔多地方产的葡萄酒名。就以Bordeaux作为酒名。接着是从生产者着手,做进一步的区分。

  标示生产地名的范围越小规定越严格,品质也越高。同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名梅铎克(Medoc)要比标示地方名波尔多(Bordeaux)更高级。而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒,加上酒庄名称的更为高级。除了酒庄名以外又加上“Grand Cru”制分级标示的话,则属最高级的葡萄酒。

  我们不需要完全看懂酒标上的内容。如能知道产地名及生产者名,就可以大略了解这瓶酒了。首先,希望各位能记住这些重要的产地名。例如,看到玛歌(Margaux)时,最好能知道那是位在波尔多地方(Bordeaux)的梅铎克地区(Medoc)里的一个村庄。其余酒标上所记载的内容,几乎所有的葡萄酒都类似,所以只要能记住几个特殊用语就可以了。

  标示了地方名   例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒,是表示使用该地采收的葡萄,酿造出波尔多风味、或布根地风味等具地方特色的葡萄酒。 在法国,高级葡萄酒所介绍的六个地方,加上南部面向地中海的普罗旺斯(Provence)等七个AOC指定地方,最具代表性。

  地方名中加上地区名

  像梅铎克(Medoc)及格雷夫(Graves)这种有标示地中的葡萄酒,是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。

  地区名中加上村庄名

  这是符合AOC最严格规定的葡萄酒,风味更为独特。要记住所有的村庄名是不可能的。除了玛歌村(Margaux)、宾雅克村(Pauillac)等已为大家所熟知,其他所介绍的地方,最好和葡萄酒的特色一并记下来。

  有酒庄名或葡萄园名

  在波尔多等地方,有酒庄名的葡萄酒,比有村庄名的葡萄酒还高级。这是因为酒庄的范围比村庄还小,酿造的葡萄酒列具有与众不同的特色。布根地酒则是标示葡萄园名,这也是最高级的葡萄酒。

  在布根地地方,有些酒曾在地区名后面加上“Villages”这个字。这只限于某些自古就有的葡萄栽种地区,才允许使用。在北梅铎克地区,则曾有“Haut-Medoc”的标示。“Haut-Medoc”是“上梅铎克”的意思,特别是上梅铎克地区产的葡萄酒曾有这样的标示。该地区有很多优秀的村庄,葡萄酒的品质等级也很高,为了和单纯称为梅铎克的葡萄酒有所区别,因而冠上“Haut-Medoc”之名。

 

服务提供:加拿大冰酒网 www.caicewine.com   全国服务热线:400-666-5119